冬奥智慧餐厅背后的专利讲解，315之际谈一谈舌尖上的知识产权

今天，乐知网律师 给大家分享： 冬奥智慧餐厅背后的专利讲解，315之际谈一谈舌尖上的知识产权。

冬奥智慧餐厅背后的专利讲解

本届冬奥会中，从火炬传递、开幕式演出、赛场建设、节目转播、后勤保障等各个方面，均蕴含着很多新的科技元素。

比如，奥运火炬的首次水下传递，开幕式中惊艳的地面屏幕，水立方从游泳场馆到冰壶场馆的华丽变身，均离不开科技创新的加持。

因此，除了比赛本身，北京冬奥会也是一个新技术集中展示的平台，这对科研人员以及知识产权从业人员来说，是一个很好的了解技术发展趋势的机会。

与往届冬奥会不同的是，北京冬奥会不仅是一场竞技赛事，还要面临疫情防控的考验，因此北京冬奥会大量使用了服务机器人，来达到减少人员接触的目的。

其中， 位于主媒体中心的智慧餐厅，整个智慧餐厅的厨房空无一人，厨师和服务员均是机器人。

据报道，智慧餐厅内配备了120台制餐机器人，餐厅内智能化、自动化的餐饮设备可不间断运行，实现了点餐、备餐、上菜全过程自动化，可同时为数千人提供多种菜肴服务。

智慧餐厅的实际应用不仅仅是带给人们新奇的体验，它在减少人员接触、效率、标准化等方面具有天然优势。

炒菜机器人制作中国炒菜，装有菜品的锅体从不同角度转动和摆动，其混合的均匀性胜于人工颠勺， 可以看出机器人中不同机构的动作和配合非常流畅。

菜品制作完成后，由送餐机器人接应，通过自动计算出的最优路径，经由餐厅顶部的一条条“云轨”，将菜品输送到客人所在的餐桌，然后盛着食物的托盘就会随着下放的缆绳“从天而降”。

煲仔饭机器人，当客人点好餐后，机器人就会将事先准备好的食材砂锅放入炉灶中焖制，期间开盖、加油、添料等操作环节都是由机械臂自动完成，无需人工参与。

除了中餐之外，智慧餐厅还可提供汉堡、披萨、鸡尾酒等西餐服务，如汉堡机器人，一个机械臂主操控，其他机械臂辅助，从制作到打包一气呵成。

甚至还有调酒机器人，调酒机器人包括一个机械臂和机械臂上方的多个分酒器，安装在机械臂上的容器可根据需要接收不同分酒器中的基酒、辅料，然后容器在机械臂的带动下晃动进行调酒，整个动作过程非常灵活并且不会洒漏。

智慧餐厅从研发到应用，需要投入大量的资金和人力，对知识产权进行有效保护已成为众多企业的共识，想必智慧餐厅的背后，应该申请了很多专利。

智慧餐厅的研发单位为千玺机器人集团，该公司成立仅三年时间，但公开专利已达千项，而且就是集中在餐饮机器人应用领域。

由此可知该公司研发能力很强，发展迅速，通过高投入的研发和及时的专利申请形成核心竞争力，然后产品就可以比较放心地公开推广，从而很快成为行业领先。

通过调整关键词进一步检索，前面提到的不同机器人背后的专利也逐渐清晰，对于每一类机器人，千玺机器人集团均先后申请了多篇专利，这是技术改进、迭代，以及从不同侧重全面保护的自然结果。

其中，申请日较早的202210106953.9 公开了一种烹饪设备，从公开信息看，这应该是前面的炒菜机器人的基础专利。

能实现全过程的炒菜机器人是餐饮机器人中最复杂的设备之一，因为炒菜需要由多种特性不同的食材、特性不同的调料制作而成，而且不同菜品中食材、调料加入锅中的时间，以及菜品的火候往往不同，可以说是千变万化，这对机械结构和程序控制有很大的挑战。

至于是如何实现的，可以通过多篇相关专利中的具体内容一窥究竟，这体现了专利公开换保护的一个基本特点。

当然，对于很重要的、不想让竞争对手知道的技术，在申请专利时可通过有限披露、延迟公开的方式进行处理。

菜品做出来了，如何输送给客人也很重要，其中，202210714348。X通过将菜品输送至窗口，客人自助取餐的方式实现输送；202210406281.6 通过顶部轨道以及升降缆绳的方式将菜品直接输送至客人所在的餐桌，相比于前一种方式，自动化水平、输送范围以及用户体验进一步提高，这也正是前面动图中的菜品输送方式。

放置餐盘的装置有所区别，实际应用的是托住餐盘底部并通过多个夹爪夹住餐盘周边的方式，而且只需要一根升降缆绳，这应该是根据实际需求不断改进的结果。

在考虑申请专利时，应该将各种可行方案都申请，即使不一定实际应用也应申请，这样才能尽量达到全面保护、设置壁垒的目的。

继续检索，202210969446.8公开了一种食材烹饪设备和食材烹饪方法，也可以理解为煲仔饭机器人。

ZL202211401091.9公开了一种食材加工设备，也可以理解为汉堡机器人，该机器人涉及对汉堡中不同食材的烘烤、煎烤、加热、涂酱料、输送以及包装等，因此设备比较复杂 。

ZL 202220226434.8公开了一种饮品供应设备，也可以理解为调酒机器人，该机器人可以制作出鸡尾酒、咖啡等饮品。

当然， 检索到的专利方案和智慧餐厅中实际应用的机器人多少有些差异，这一方面是因为个人检索的局限性，另一方面可能有比较新的专利申请还未公开。

上述专利还可以体现一个简单的问题，很多专利申请的发明名称不会直接落到具体对象上，比如上图叫饮品供应设备而不是调酒机器人，会有一些发明人认为这不能直观体现出产品特点，其实这是从保护范围考虑的。

沟通和检索的重要性，通过前期的充分沟通，可以更高效、高质量地完成专利申请，通过检索，可以初步判断方案的发明点和创造性，以及为申请人提供合理建议。

315之际谈一谈舌尖上的知识产权

众所周知，我们国家目前正大力加强知识产权保护力度，相应的法律法规也日趋完善。

可是什么原因让这些不法分子还能有机可乘？想想这个造假中心居然年产值过亿，真是让人万分震惊！这个产值过亿的背后会让多少消费者深受假冒产品的危害？我们在痛恨这些造假的不法分子的同时，更为那些没有做好自身知识产权保护的民族品牌感到惋惜！要想减少此类恶性事件发生，除了加大法律惩罚力度，更警醒各类企业，一定要做好自己的知识产权保护。

百度调查显示，2022年中国调味品十大品牌企业--海天、太太乐、李锦记、王致和、老干妈、王守义、厨邦、恒顺、加加、欣和。

首先我们通过专利检索来扒一扒其中几家现状。

可视化检索是在对具体的信息检索对象不是非常明晰但了解大体的技术检索方向时，通过输入相关词句，系统自动提取关键词，检索出关联性的技术细分领域、重点专利申请人和关键技术点。

可视化即将抽像信息转化为一种视觉形式的过程，通过这样的一种模式，可以挖掘出与行业相关联的更多信息，从而帮助检索者开展更为有效的检索工作。

可视化检索字段调取 可视化检索 通过关键词语义联想，检索出与 “调味品”相关的企业、专利及领域相关信息。

以联想出的佛山市海天调味食品股份有限公司为申请人进行检索，详细信息里DI提供出了该企业旗下包含专利、商标、期刊、标准、判例、版权在内的所有知识产权信息。

通过检索结果可看出，海天根据自身的经营情况，对在生产过程中产生的创新成果进行了广泛而完善的保护，并且建立了自主知识产权保护战略。

更让人称道的是，在众多发明专利中，海天在生产工艺、生产流程、产品配方等方面充分建立了相对完善的保护体系。

可以说，仅就对创新成果的保护意识而论，海天所做的工作非常卓越。

在品牌发展战略方面，海天味业多年来重视品牌培育，顺应经济发展，布局平稳有序，品牌建设有条不紊，品牌价值在进入新世纪之后呈现猛烈的上升势头！海天综合运用专利、商标、著作权，打出了知识产权保护的组合拳。

更重要地，我们在 系统中发现，期刊数据库中还有数篇集团员工发表的专业文章。

这一方面提升了公司的高科技品牌形象，在调味品企业中独树一帜；另一方面能看出海天注重激发内部员工的研发热情，进而对提升公司持续科技创新注入了持久性的催化剂。

再看一下深受大众喜爱的老干妈：

通过专利检索结果可看出，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司自成立以后，对产品的包装箱、包装瓶等都申请了外观设计专利保护。

同时，也对包装图申请了众多的美术作品著作权登记。

品牌保护上，在做好“老干妈”主品牌的商标申请后，又延伸注册了“干老妈”“妈干老”等联合商标，从而有效地防止了恶意竞争者通过打擦边球的方式仿用“老干妈”品牌。

围绕着流通领域，老干妈通过外观设计专利、商标、著作权进行了完善的保护，反映出老干妈公司的知识产权保护意识很强。

完善的知识产权布局确保了多年来老干妈在维权打假上的不断胜利。

早在1996年，贵阳老干妈就与湖南华越老干妈展开了长达5年的商标争夺战，直至2001年由北京高院做出判决，贵阳老干妈胜诉。

但其后老干妈并未放松品牌维权力度，由DI检索关联的判例数据显示，近年来与四川川南干妈进行的商标争议行政纠纷案也反映出该企业对知识产权保护意识之强，同时也展现出国家对企业知识产权保护的支持力度之大。

不禁疑惑，近年来多个老字号在国外被恶意抢注，火遍全球的老干妈为何没有受此打击？赶紧再细细一查，原来老干妈自2001年开始即在美国提交了商标注册申请，这距离其在中国最早的商标注册申请才不过三年，并又在2005年通过马德里协议进行了欧洲几个国家的商标注册。

当今知识经济大时代下，我国知识产权发展已进入快速通道，但与发达国家相比，仍存很大差距。

纵观食品行业，多个老字号在国外被恶意抢注，多种驰名商标被非法伪造使用等均给食品行业的发展造成了巨大冲击，也给消费者的心理蒙上了重重阴影。

希望这些不断曝光的食品危机，能激起各类食品企业对加强自有知识产权保护的意识。

向上述两家企业一样，使尽洪荒之力做好知识产权布局，谋好品牌发展战略。

舌尖上的安全，全民动员，刻不容缓。

如何开展好知识产权海外预警

一引言：

随着国家知识产权战略的实施以及中国企业走向海外市场的步伐的加快，越来越多的企业开始了解并认识到知识产权海外预警项目类业务的重要性并且其中的一些企业已经将重要产品出口之前的知识产权海外预警项目作为必要的工作环节设置。

通过知识产权海外预警项目，企业不仅能够识别到产品可能遇到的风险，提前避免可能遭遇的知识产权诉讼，而且能够了解该产品相关的技术在目标出口国的专利布局以及竞争对手的竞争态势，从而企业可以在规避法律风险的同时能够实施有效的竞争策略、并针对性地实施包括知识产权布局等在内的知识产权战略。

我国能够提供该类业务服务的机构尚且处于初级阶段，发展时间短，专业服务机构数量少、能力不足，人才相对匮乏，整体专业水平相对于发达国家地区欧洲、美国、日本等处于较为落后的水平。

目前国家已经开始对于该类业务、该类业务机构的发展以及该类业务的从业人员开始给予了关注和重视，陆续开始出台相关支持、鼓励、完善业务机构能力提升的政策以及在该该类业务从业人员的职业认证的政策。

知识产权代理机构是提供知识产权海外预警项目的重要中介服务机构。

知识产权代理机构作为中国IP专业机构，有责任有义务协助中国企业在海外预警项目中做好各项工作，协助中国企业走向国际市场。

作为传统的IP中介服务机构，知识产权代理机构在知识产权服务规范方面、科学管理以及技术法律人才等方面具有显著的优势，因此，如何发挥知识产权代理机构的重大优势，基于传统的知识产权代理机构进识产权代理机构的业务服务链的延伸，或者基于传统的知识产权代理机构衍生出相关的专业业务服务机构，并弥补其短板，快速提升该类业务服务机构的能力更好地为中国企业服务是一个重要的探讨的话题。

二 从预警项目类业务特点出发考虑知识产权代理机构的提升：

预警项目类业务的特点既与知识产权代理机构的传统业务有着相似之处，也有着许多显著不同的特点。

从相似之处看，预警项目类业务作为知识产权相关项目，通常涉及技术和知识产权法律方面这两个方面。

无论从产品、技术现状调研到产品的技术分解、直至数据检索、筛选、技术分析、侵权分析、后续的建议和总结等各个步骤均离不开对于技术和知识产权法律两个方面的深入了解和掌握。

这也正是知识产权代理机构之所以具备从事该项业务的良好基础的原因。

从不同之处看，预警项目类业务除了上述业务特点之外，还具有自身的显著特点：（一）作为项目，如其它领域的项目一样，需要项目管理、组织和实施，这种业务实施模式与传统意义上的处理申请案件的模式完全不同；（二）情报搜集为该类项目实施的基础，因此需要情报搜集、整理的业务能力，具体体现在专利领域，需要专利信息检索能力，并且该信息检索能力比查新检索的能力要求更高；（三）作为情报分析项目的一种，需要情报分析的业务能力；（四）作为预警类项目，需要掌握对于目标出口国的法律环境以及侵权判定的实务技能，具备专利侵权鉴定的专业素养，尽管在此过程中需要与目标国的知识产权服务机构合作进行判定，但是并不能减少业务机构在该方面的要求，因此在法律方面也有着进一步的高要求；（五）作为知识产权预警类的项目，需要提供专利规避、专利布局、专利战略、专利无效、专利许可方面以及竞争策略等方方面面的建议。

而这一建议部分可以说是对于知识产权的综合能力的进一步的更高的要求。

通过上述分析可以看出，知识产权代理机构既有作为拓展该类业务的强有力基础，却也需要在进一步提升、改进后方能够承担起专业的该类业务服务机构的能力。

在近些年的预警项目中，深刻地意识到，知识产权代理机构如需做好知识产权海外预警项目需要在以下几个方面加强工作：机制和业务平台建设；业务管理制度建设；团队建设和人员培养；资源整合；市场培育。

所谓机制和业务平台建设是代理机构需要从整体上考虑，为该项业务的开展提供一个独立的业务平台，基于该业务平台，确保该项目业务能够长期稳定地开展。

所谓业务管理制度建设是代理机构需要针对该类业务特点，建设一套适应于该类业务的业务管理制度。

所谓团队建设和人员培养是指代理机构要培养出一批高端人才，服务于该类新型业务；所谓资源整合是代理机构在各个方面、无论是管理机制、人才资源以及市场资源等各个方面进行整合，以为该类业务提供良好的资源保障和基础；所谓市场培育是代理机构在知识产权的宣传和推广、以及在承担项目的过程中应当注意市场的培育。

三 机制和业务平台建设 机制建设是代理机构对于海外预警项目类业务在宏观上的整体规划和考虑。

具体包括以下几个方面的考虑：（一）海外预警项目类业务是否在组织架构中具有独立的机构设置；（二）海外预警项目类业务目前以及未来在知识产权代理机构中的组织架构中处于何等位置；（三）海外预警项目类业务未来在知识产权代理机构中的业务收入占比中将处于何等位置。

代理机构应当在组织架构中为该项业务设立独立的机构设置。

利用独立的机构设置，充分地考虑该项业务与常规业务的异同，以将该项业务培养为独立的业务。

独立的机构设置以及该机构的位置体现了代理机构在处理现有常规业务和该项业务的规划和考虑，并体现了该项业务在代理机构的整体业务中的重要程度。

举例而言，该项业务与其它现有的代理机构在层级上的关系例如上层级或下层级的关系等、或者是是并列关系或是隶属关系、例如处于并列关系通常体现的是该项业务与其它常规业务的同等的重要性和业务的独立性，而处于隶属关系通常体现的是其作为国内业务或者是涉外业务的从属地位。

关于该项业务的机构在组织架构中的位置同样也决定了该项业务将作为常规性业务开展或者是作为偶然性业务开展。

如上所述，海外预警项目类业务尽管与其它常规业务有着千丝万缕的关系，但是，其在业务开展方式、人员配置需求以及知识技能方面与常规业务有着显著的不同，如果不能够认识到这一点而仅仅将其作为偶然性业务开展，必然会无法以专业、精进的方式来持续不断地拓展好该项业务。

关于该项业务在知识产权代理机构中的未来的业务收入占比将处于何等位置决定了知识产权代理机构将向该类业务倾斜投入多少资源、进行硬件、软件、人员、市场投入，同时也决定了从事该项业务将在多大程度上为相关团队人员提供职业发展平台。

该项业务目前对于国内的众多企业而言尚且属于新兴事物，短期内无法如常规业务例如涉外专利业务和国内专利业务为代理机构提供巨大的业务收入。


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